冬油菜的种植时间一般是在9月播种，5月底收获，但是也有部分地区是9月下旬播种，不同的地区种植的时间不一样，一切以当地的实际情况为准。
冬油菜分布区域
1、华北关中亚区
包括甘肃东南角，陕西秦岭以北，山西中南部，以及河南、河北、山东等省。一般为一年二熟。油菜产区年平均温度10℃~15℃，最冷月平均1℃~3℃，无霜期180~240天，年降水量500~800毫米。油菜主要以偏冬性的甘蓝型油菜为主，有少量白菜型油菜。
2、云贵高原亚区
主要分布在云南省和贵州省。海拔在1000米以上，1月份平均气温在5℃以上，冬春干旱，年降雨量1000毫米左右，冬季温暖干燥，5~10月为雨季，11~4月为旱季，蒸发量大，一年两熟，油菜有白菜型、芥菜型和甘蓝型等。
3、四川盆地亚区
包括四川、陕西汉中及临近部分地区。该地区土壤肥沃，气候温暖潮湿。年平均气温10℃~18℃，多数地区1月份平均气温2℃~5℃，年降雨量1000~1200毫米（汉中地区仅600~800毫米）。日照相对偏少。一般为一等二熟为主。油菜以甘蓝型油菜为主，有少量白菜型油菜。
4、长江中游亚区
主要包括湖南、湖北、江西以及河南、安徽部分地区。本地区土地肥沃，气候温和，雨量充沛，1月平均最低气温2℃~6℃，年降雨量可达1400~1600毫米，常有秋旱，但春季雨水较集中。秋季日照较强。主要为一年三熟。以甘蓝型油菜为主，有少量芥菜型油菜和白菜型油菜。
5、长江下游亚区
包括上海市、浙江、江苏以及安徽省东部地区。本地区气候温和，年平均气温15℃~18℃，1月份平均气温0℃~4℃，年降雨量1000毫米以上。口照充足。土壤肥沃，水利条件好。一般为一年两熟。以甘蓝型油菜为主，仅安徽、浙江有部分白菜型油菜，油菜单产较高。
6、华南沿海亚区
主要包括广东省、台湾省、福建省、海南省、广西桂林以南地区。本地区气温高，雨量多，霜雪少，年均气温16℃~17℃，1月平均气温10℃以上，高的达21℃，降水量可达1500~2000毫米，日照充足。一般为一年三熟或多熟。油菜为早熟春性品种，生育期短，白菜型油菜和甘蓝型油菜均有栽培，但种植面积很小。
